Cách Làm Bánh Lá Ngải Cứu – Dân Tộc Tày – Đặc Sản Lạng Sơn

16
8



Bánh Lá Ngải hay gọi là Bánh giày Lá Ngải, món ăn đặc sản của người Tày tại Lạng Sơn. Bánh ngọt dẻo của nếp, vừng rang lẫn mùi lá Ngải cứu. Mang đến cảm giác lạ miệng nhưng lại rất dễ ăn, không cầu kỳ, là một vị thuốc điều hòa khí huyết, chống đau đầu, cảm cúm.

Nguyên liệu
250gr Bột nếp
150gr Lá ngải cứu tươi
Nước lá tro/ Nước vôi trong
100gr Đường thẻ/ Đường Thốt nốt
50gr Vừng (Mè) đen
Xem chi tiết cách làm cùng Món ngon mẹ nấu Best food.

Ingredients:
250gr Glutinous Rice Flour
150gr Mugwort Leaves
Lye water/ Hydrated Lime (Slaked Lime)
100gr Chinese Brown Sugar/ Pure Palm Sugar
50gr Black Sesame Seed
See more in Mom’s Best Food video.

Nếu muốn làm thêm những món khác cho việc kinh doanh buôn bán các bạn nhấp vào đường link. Món Ngon Mẹ Nấu để xem thêm: Chúc các bạn thành công.

Nguồn: https://chaoticpharmacology.com/

Xem thêm bài viết khác: https://chaoticpharmacology.com/du-lich/

16 COMMENTS

  1. bánh lá ngải cứu em chưa được ăn,hôm nay em cũng mới biết món bánh ngon như thế này ,cảm ơn anh chị đã chia sẻ nhé

  2. Kênh HUONG VIETNAMESE KITCHEN cho minh xin gởi lời chúc sức khỏe đến các bạn .. Cảm ơn em chia sẻ video này

  3. Chị là người gốc bắc có truyền thống rùi….ngải cứu là thuốc quí, người miền nam có mấy người biết và biết ăn ….nếu có làm ra bán họ cũng ko biết mua ăn……bánh gai, bánh gấc cũng vậy mấy người biết ăn đâu …..họ quen mắm cá khô rùi….

  4. Món này nghe hơi lạ nhưng thấy cách chế biến của bạn chắc chắn món ăn sẽ ngon

  5. con chưa từng ăn món bánh này luôn đó nhìn bánh hấp xong dẻo dẻo ngon quá mà còn ko biết mùi vị nó ra sao

  6. Bánh Ngải này trong Sài Gòn không có, lá Ngải cháu toàn cắt vứt đi, không biết lại có thể dùng làm bánh
    Nhờ có cô chú hướng dẫn cháu lại có món khoe tay nghề rồi 🙆🙆

  7. Anh, chị dạy nhiệt tình , sạch sẽ. Lá ngải rất tốt chữa rất nhiều bệnh dặc biệt là đau đầu ,cảm,trị đau bụng kinh . Nhưng bản chất lá ngải là tính ấm ,nếu ai có bầu ít tháng ăn vào là sẩy thai nha .

  8. Bánh lá ngải cứu nhìn ngon quá. Ngải cứu ăn nên thuốc nữa nè tốt cho sức khỏe

  9. Cám ơn chị chia sẻ công thức, nếu mình dùng nước vôi thì tỷ lệ ngâm vôi như thế nào. Mình luôn tin tưởng vào các công thức của AC ngon và làm thành công ngay.

  10. Hôm nay mới mở mang trí óc ra,không ngờ người tộc Tày anh em lại có món bánh lá ngải cứu ngon nhứ thế
    Họ đã có sáng kiến dùng lá tre để luộc lá ngải cứu thay vì dùng vôi.Dùng bằng bột nếp như chị chia sẻ tôi thấy dễ làm hơn.
    Rất dẻo màu xanh đẹp,làm thôi còn chờ gì nữa.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here