Cách làm giò tai heo thơm ngon hấp dẫn

0
3

Giò tai heo là một trong những món thường xuyên có mặt tại các buổi tiệc hiếu, hỷ hoặc các bữa ăn trong gia đình hàng ngày. Món ăn này đơn giản đến mức các chị em cũng có thể làm được món giò tai heo vừa thơm ngon ngay tại nhà. Sau đây, hãy cùng NEWSUN – Chuyên gia cung cấp tủ hấp thực phẩm số 1 thị trường  làm món giò tai heo thơm ngon để mời bạn bè và người thân thưởng thức nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

– 400 gram lưỡi lợn

– 300 gram thịt chân giò

– 400gram tai lợn (01 cái)

– 30 gram mộc nhĩ

– 50 gram nấm hương

– Gia vị: mắm , hạt nêm , hạt tiêu , hành khô

– Chuẩn bị: lá chuối và khuôn sắt inox để gói giò xào. 

Nếu bạn làm nhiều để bán thì có thể chuẩn bị tủ hấp chả lụa.

Nếu bạn có ý định mua tủ hấp chả lụa thì có thể tham khảo sản phẩm tại: https://dienmaynewsun.com/tu-hap-gio-cha-12-khay

Các bước chế biến

Bước 1:

– Đầu tiên, chúng ta đem tai, lưỡi và má heo cạo hết lông rồi bóp muối rồi rửa lại thật sạch. Sau đó, chúng ta cho tai, lưỡi cùng thịt bắp giò vào một chiếc nồi rồi thêm một chút muối, giấm và một nhánh gừng đập dập. Cuối cùng, đổ nước vào nồi ngập thịt, đậy nắp vung lại và đun tới khi nước sôi bùng thì tắt bếp.

– Chúng ta, vớt lưỡi ra cạo sạch hết lớp màu trắng rồi rửa sạch bằng nước và để cho ráo nước.

– Bạn ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho mềm rồi rửa sạch; hành khô bóc vỏ sạch. Sau đó, bạn thái mộc nhĩ, nấm hương thái dài, hành khô thái lát.

– Khi tai và thịt bắp giò đã chín, bạn vớt ra rồi xả nhanh dưới vòi nước lạnh và để ráo. Sau đó, bạn làm sạch tai và lưỡi thì thái thịt bắp giò, tai và lưỡi thành những miếng mỏng dài tầm ngón tay.

Bước 2:

Bạn cho tất cả các loại thịt cùng mộc nhĩ trộn lại với nhau và thêm một ít gia vị (01 ít nước mắm ngon, 01 thìa cà phê bột nêm, 01 thìa cà phê hạt tiêu và 01 thìa cà phê mì chính) rồi trộn đều để khoảng từ 15 đến 20 phút cho thịt ngấm vị.

Bước 3:

Bạn đặt chảo lên bếp rồi thêm chút dầu ăn và cho hỗn hợp thịt vào xào chín. Sau đó, bạn đảo liên tục để thịt ra bớt mỡ và chín đều. Đến khi, bạn thấy thịt hơi xém cạnh và phần mỡ bắt đầu chảy ra thì thêm chút tiêu rồi nêm nếm lại cho vừa miệng là được.

Lưu ý: Bạn xào thịt là vô cùng quan trọng sao cho thịt không bị nát, không được rắn và phải có độ mềm thì khi đóng giò sẽ không bị cứng.

Bước 4:

– Bạn chuẩn bị một cái khuôn inox đã được cố định một đầu và ít lá chuối đã rửa sạch để khô rồi đặt lá chuối vào trong khuôn. Sau đó, nếu không có lá chuối có thể bỏ qua nhưng gói giò với lá chuối sẽ có mùi thơm của giò khi ăn.

– Sau đó, bạn cho phần thịt vừa xào vào trong khuôn và dùng đũa cả hoặc muôi gỗ ấn đều, không nén quá chặt. Sau khi gói phần lá chuối lại thì đậy nắp lên và đợi giò nguội thì cho vào tủ lạnh khoảng 2h.

Lưu ý: Phần thịt xào thì cần phải còn đủ độ nóng trong lúc cho vào khuôn.

Bước 5:

– Bước cuối cùng, bạn cắt giò thành từng miếng vừa ăn khi ăn có thể ăn kèm dưa hành muối rất hợp.

Sau vài bước đơn giản là bạn có thể làm được món giò tai heo thơm ngon rồi. Đây sẽ là món ăn rất ngon để các chị em trổ tài trong dịp tết sắp đến hoặc có thể sử dụng để làm quà biếu !

Trên đây, NEWSUN đã hướng dẫn  bạn cách làm món giò tai heo thơm ngon hấp dẫn. Ngoài ra, nếu bạn đang tìm một địa chỉ uy tín cung cấp các loại máy móc, thiết bị cho dây chuyền sản xuất giò chả đừng quên tham khảo tại NEWSUN. Điện máy NEWSUN là đơn vị uy tín, giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực cung ứng các loại máy móc như: máy xay thịt, tủ hấp thực phẩm, máy lọc xương cá hoặc như máy nhồi xúc xích, … Bên cạnh đó, các sản phẩm được nhập khẩu NEWSUNchúng tôi cam kết chính hãng và giá cả tốt nhất. 

Tham khảo thêm các dòng máy lọc xương cá chất lượng tại: https://dienmaynewsun.com/may-tach-xuong-ca-va-thit-ca

Xem thêm các tin tức khác tại https://chaoticpharmacology.com/

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here