Tất Tần Tận Đặc Sản Lạng Sơn Ngon Bổ Rẻ Bạn Phải Thử – Food Lang Son

39
1



Bởi lý do là thành phố vùng biên mà Lạng Sơn – một trong những trình miền núi phía Bắc đã có được nhiều món ăn đặc sắc làm nao lòng khách phương xa.

Món Phở Chua nhiều màu sắc được tạo lên từ gần 10 công đoạn riêng biệt. Vị chua ngọt của đế xe, vị ngọt của nước lủ, hòa quyện với sự ngọt ngào của miếng thịt xíu mại hay cảm giác giòn tan của khoai lang chiên làm cho bát phở ăn mãi không biết ngán.

Món Coóng Phù làm nóng cơ thể bằng vị gừng tươi nấu trong nồi nước. Những viên bánh nhỏ xinh lang thang hờ hững trong chiếc bát nhỏ khiến chúng ta chỉ nhìn thôi đã muốn nuốt chửng chúng nó rồi. Nghe tên thì có vẻ lạ nhưng cách chế biến của món ăn này khá giống Sủi Dìn, Trôi Nước, Trôi Tàu ở những nơi khác.

Cao Sằng được bày biện hấp dẫn trên một chiếc mâm tròn với phần trên là thịt bằm được trưng lên đậm đà. Mỗi khi có khách order, chủ quán sẽ sắt từng miếng vuông vắn và đặt khéo léo trong chén, sau đó tưới nước thịt nấu cùng dấm lên trên rồi thêm một chút rau thơm để át đi vị ngấy của thịt.

Áp Chao – món bánh được đặt tên đúng như cách chế biến của nó. Nghệ nhân làm bánh sẽ đặt miếng thịt vịt tươi vào giữa và bọc quanh là lớp vỏ bột gạo nếp. Bánh thả vào chiên trong chảo dầu rồi cứ thế lang thang 15 – 20 phút. Thời gian đủ để khiến vỏ ngoài giòn tan, vỏ trong mềm mại và nhân thịt vịt chín tới. Khi thưởng thức Áp Chao, các bạn sẽ thấy rõ vị ngọt của vịt đã hòa quyện cùng lớp bánh nhìn như bánh rán mặn nơi khác kia.

Bánh Ngải được bán theo cuộn, chia ra là 10 viên bánh xinh. Vỏ làm từ lá ngải nên mùi thơm và màu sắc của lá ngải không lẫn đi đâu được. Ấy thế mà vị đắng đã biến mất từ bao giờ bởi những người Tày chế chiến món ăn này đã đem rau ngải luộc qua để loại bỏ chúng. Nhân là vừng lạc xay nhuyễn tạo lên vị mặn cân bằng với vỏ bánh giống bánh giầy kia.

Bánh Cuốn ở Lạng Sơn cũng giống với các tỉnh miền núi phía bắc khác. Thay vì chấm mắm thì ở đây họ sử dụng nước sương chua ngọt để làm canh. Người cầu kì sẽ cho thêm chút măng ớt cay được ngâm cùng quả móc mật vào bát chấm để vừa ăn vừa suýt xoa trong ngày lạnh giá.

Vịt Quay và Lợn Quay thì chắc chắn Lạng Sơn nổi nhất trong các tỉnh thành còn lại của cả nước. Với công thức quay riêng biệt, miếng thịt vịt gần như không còn giữ lại chút mỡ nào. Bạn sẽ có cảm giác những chú vịt đã được tập gym hay hút mỡ bụng bởi một spa nổi tiếng nào đó. Lá móc mật ướp trong bụng vịt, lúc bổ ra lại ăn kèm giúp cho món ăn bớt phần nào ngấy, nào ngán. Với kiểu quay này chắc có lẽ chúng ta sẽ ăn được nhiều thì một con, ít thì nửa con mà vẫn giữ nguyên được sự thèm thuồng ngay từ lúc quan sát chế biến.

Nếu video hay, đừng quên like, share, sub để ủng hộ channel Nếm TV nhé.
Có yêu cầu review về địa danh nào đó của Việt Nam, hãy để lại trong phần comment ở phía dưới, Nếm TV sẽ thực hiện điều đó giúp các bạn.
Cảm ơn mọi người !!!!

P/s:
Bí kíp bỏ túi cho những tâm hồn ăn uống khi đến với Lạng Sơn.
– Phở chua giá 20k: các bạn có thể thưởng thức tại số 194 đường Bắc Sơn, Lạng Sơn.
– Món bánh Áp Chao giá: các bạn có thể đến với quán Oanh Gốc Đa số 146 đường Bắc Sơn, Lạng Sơn.
– Bánh Ngải chúng ta hãy tới cổng chợ Đông Kinh để mua về làm quà nhé.
– Coóng Phù giống với trôi nước, trôi tàu nên chỉ bán vào mùa đông thôi ( tháng 8 trở đi). Các bạn có thể đến với quán ở ngã ba Minh Khai – Bắc Sơn, Lạng Sơn nhé. Chỗ này rất nổi tiếng và dễ tìm thấy.
– Cao Sằng và Bánh Rợm thì hãy đến cô chủ quán xinh đẹp số 227 Bắc Sơn, Lạng Sơn nhé.
– Phở Cuốn được bán nhiều vào buổi sáng nên các bạn sẽ rất dễ tìm được vô vàn quán vào buổi sáng tại thành phố.
—————————————————–

☞Tham Gia Nhóm Giao Lưu Và Chia Sẻ Video Kinh Nghiệm Du Lịch

☼ LIKE + SHARE + SUBCRIBE Ủng Nếm TV
☞Link Đăng Kí:
———————————————————–
—- Hãy Theo Dõi Nếm TV Tại—-
* Website:

* Facebook:

* Instagram:

* Twitter:

#Nếm #NemTV #LangSon

Nguồn: https://chaoticpharmacology.com/

Xem thêm bài viết khác: https://chaoticpharmacology.com/du-lich/

39 COMMENTS

  1. Video tuyệt vời. Mong lần sau anh có ghé thăm Lạng Sơn sẽ thưởng thức thêm những món như : Phở vịt Lộc Bình, nem nướng Hữu Lũng, lợn quay , lạp xưởng, khâu nhục, bánh mì nướng, ………

  2. Quê hương của mình đã hơn chục năm rồi chưa về, bạn làm mình thèm và nhớ quá, mong đêm ngủ mơ đc ăn những món này luôn cho nóng. Vào Nam hơn chục năm ăn uống k hợp cũng sút luôn gần chục kí, gầy nhom nhem như khô cá rồi 😭😭😭

  3. món khâu nhục đâu rồi. Vịt quay, lợn quay, khâu nhục là ba món chính tuyệt vời nhất lạng sơn

  4. Chào cháu,
    Hay quá. Cháu diễn tả cảm nghiệm về thực ăn quá hay. Quê của cô là ở miền Nam Biên Hòa.

  5. Tại sao món bánh rợm thay vì dùng túi nilon để gói mà k dùng lá chuối sẽ ngon đẹp và giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here